Jornadas mezcaleras: diálogo de saberes sobre la producción sustentable de mezcal artesanal.

Fecha(s) de realización: 
6 de noviembre de 2017

Reunion de académicos estudiosos sobre el maguey .

Objetivos:

  • Reunir a académicos estudiosos sobre el maguey y/o mezcal y pequeños productores del estado de Oaxaca para revisar temas en conjunto sobre la sustentabilidad del mezcal artesanal.
  • Crear un espacio de reflexión donde los investigadores den el acompañamiento a los productores para reflexionar sobre la situación de la producción de maguey silvestre.
  • Generar información sobre las diversas situaciones que los productores están presentando en cuanto al cambio del uso de la tierra, los costos de producción de materia prima y de mezcal a través de talleres dirigidos por los conferencistas.
Publico al que va dirigido: 
Investigadores que dirijan sus estudios a temas alrededor del agave-mezcal.
Productores de mezcal.
Dueños de mezcalerías y marcas de mezcal.
Dirigentes de la industria de la región.
Informes: 
Graciela Concepción Angeles Carreño
Correo electrónico : 
Lugar: 
CIESAS-Pacifico Sur
Calle y Número: 
Prolongación calle Mirador s/n
Colonia / Barrio: 
Col. Loma Linda
Municipio / Estado: 
Cerro del Crestón, Oaxaca de Juárez, Oaxaca
 
Jornadas mezcaleras: diálogo de saberes sobre la producción sustentable de mezcal artesanal.
Jornadas mezcaleras: diálogo de saberes sobre la producción sustentable de mezcal artesanal.