Fecha(s) de realización:
6 de noviembre de 2017
Informes:
Graciela Concepción Angeles Carreño
Correo electrónico :
Lugar:
CIESAS-Pacifico Sur
Calle y Número:
Prolongación calle Mirador s/n
Colonia / Barrio:
Col. Loma Linda
Municipio / Estado:
Cerro del Crestón, Oaxaca de Juárez, Oaxaca
Publico al que va dirigido:
Investigadores que dirijan sus estudios a temas alrededor del agave-mezcal.
Productores de mezcal.
Dueños de mezcalerías y marcas de mezcal.
Dirigentes de la industria de la región.
Reunion de académicos estudiosos sobre el maguey .
Objetivos:
- Reunir a académicos estudiosos sobre el maguey y/o mezcal y pequeños productores del estado de Oaxaca para revisar temas en conjunto sobre la sustentabilidad del mezcal artesanal.
- Crear un espacio de reflexión donde los investigadores den el acompañamiento a los productores para reflexionar sobre la situación de la producción de maguey silvestre.
- Generar información sobre las diversas situaciones que los productores están presentando en cuanto al cambio del uso de la tierra, los costos de producción de materia prima y de mezcal a través de talleres dirigidos por los conferencistas.
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