Doctora Patricia Larralde Corona
Responsable módulo academia
Instituto Politécnico Nacional - Centro de Biotecnología Genómica
IPN - CBG
La Dra. Claudia Patricia Larralde Corona es Profesora Titular “C” adscrita al Centro de Biotecnología Genómica del Instituto Politécnico Nacional, ubicado en Reynosa, Tamaulipas, México. Realizó sus estudios de licenciatura en Ingeniería Bioquímica Industrial, maestría en Ingeniería Química y doctorado en Ciencias Básicas e Ingeniería en la Universidad Autónoma Metropolitana unidad Iztapalapa. Sus líneas de investigación giran en torno a la utilización de microorganismos, principalmente hongos filamentosos y levaduras, para la producción de productos biológicos y metabolitos de interés, y desde el año 2007 se ha involucrado en el estudio de la micoflora asociada al mezcal tamaulipeco. Es profesora de posgrado PNPC en maestría y doctorado, su productividad incluye 29 publicaciones a nivel internacional, 15 capítulos de libro, una patente y ha formado 12 maestros en ciencias y 4 doctorados, y pertenece al Sistema Nacional de Investigadores , nivel I.
Publicaciones:
2016/ De la Torre-González F.J., Narváez-Zapata J.A, López-y-López V.E, Larralde-Corona C.P/ Ethanol tolerance is decreased by fructose in Saccharomyces and non-Saccharomyces yeasts/LWT - Food Sc.Technol.67, 1-7.
2013/ Oliva Hernández A.A., Taillandier P., Reséndez Pérez D., Narváez Zapata J.A., Larralde Corona C.P/ The effect of hexose ratios on metabolite production in Saccharomyces cerevisiae strains obtained from the spontaneous fermentation of mezcal/ Antonie van Leeuwenhoek J. Microbiol. 103: 833- 843.