Dra. Guadalupe Aguilar Uscanga

Doctora Guadalupe Aguilar Uscanga
Responsable módulo vinculación
Instituto Tecnológico de Veracruz
ITVER
La Dra. María Guadalupe Aguilar Uscanga es actualmente investigador titular C y jefe del Laboratorio de Bioingeniería del Instituto Tecnológico de Veracruz (ITVER), ubicado en Veracruz, Veracruz, México. Cuenta con un doctorado en Ingeniería de Procesos (INPT, Toulouse, Francia, 1998), su investigación se centra en el mejoramiento y optimización de procesos de fermentación (bioetanol, mezcal, ácido acético, ron), estudios fisiológicos de levaduras Saccharomyces y no-Saccharomyces. Profesor de Posgrado en la Maestría en Ingeniería Bioquímica y el Doctorado en Ciencias en Alimentos en la UNIDA del ITVER, enseña Ingeniería de biorreactores, Ingeniería de Procesos Biológicos, Biocombustibles e Ingeniería Bioquímica. Responsable de la formación de varios estudiantes (15 doctorado, 50 maestros de ciencias y 21 licenciatura) y de varios proyectos de investigación así como en colaboración con la industria. Cuenta con 51 publicaciones a nivel internacional, 120 presentaciones en congresos nacionales e internacionales y pertenece al Sistema Nacional de Investigadores, nivel II.
Publicaciones: 
2017/ María Elizabeth Delfín Ruíz, Montserrat Calderón Santoyo, Juan Arturo Ragazzo Sánchez, Sandra Trinidad del Moral Ventura, Javier Goméz Rodríguez, María Guadalupe Aguilar Uscanga/ Optimization of acid hydrolysis for xylitol production using agave bagasse. 1er. Congreso Nacional de Agave-Mezcal. Oaxaca, Oax. del 28 y 29 de Septiembre de 2017.